Queso elaborado en la propia explotación ganadera del valle de Benasque (Huesca). Es artesano y moldeado a mano exclusivamente con leche cruda de vaca. Curación de 2 a 3 meses en bodega, cremoso pero con mucho sabor al paladar que irá creciendo en boca.
Ganador de numerosos premios por su calidad y sabor como la medalla de bronce en la 1ª Cata Internacional de Quesos de Barcelona 1986 o el Primer premio del Concurso de Otoño Feria de Biescas 2007 entre otros.
Ingred: leche cruda de vaca, cuajo y sal. 30% M.G. Peso aprox 650-700 gr. Caducidad 1 año.
